Fischgerichte

Über die gesundheitlichen Vorzüge von Fisch wurden bereits ganze Bücher gefüllt. Hier einfach ein paar richtig leckere Fischgerichte.

Lachsfrikadellen mit Dillsauce

Zutaten:

  • 600 g Lachs
  • 5 El Kapern
  • 1 große gewürfelte Zwiebel
  • 1 Bund Dill
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 150 g Butter
  • 100 ml Fischfond
  • 100 g Sahne

Zubereitung: