Zutaten:

• 300 g Hackfleisch vom Rind 
  1 Zwiebel(n) 
  400 g Porree, geputzt 
  Salz und Pfeffer 
  500 ml Gemüsebrühe 
  200 g Doppelrahmfrischkäse 
  200 g Schmelzkäse mit Kräutern 
  200 g Schmand
  Öl

Zubereitung:

Öl erhitzen, Gehacktes anbraten. Zwiebel in Würfel und Porree in Ringe schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, andünsten und würzen. Brühe angießen und 15 Minuten kochen. Käse und Schmand unterrühren, aufkochen und abschmecken. Als Beilage schmecke ein leckeres Stück Weißbrot

Variante:

Wer mag kann auch gern noch 250g Champignons mit dem Porree hinzufügen.