(für 4 Personen)

Zutaten:

• 1 Hähnchen
  2 kleine Zucchini
  2 gelbe Paprika
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  1 Pck. passierte Tomaten
  2 EL ital. Kräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin)

Zubereitung:

Hähnchen waschen, Haut abziehen, in acht Teile zerteilen und in einer Auflaufform geben.
Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch achteln. Alles auf die Hähnchenteile geben, Tomatenpüree mit den Kräutern mischen und darüber verteilen. Im Backofen bei 200 ° C schmoren. Eventuelle mit Chili abschmecken.
Dazu passt Reis.