(für 4 Personen)

Zutaten:

• 3 Hühnerbrüste
  1 kg gemischtes Gemüse (TK: Brokkoli, Blumenkohl und Möhren)
  2 EL Gemüsebrühe
  100 g Suppennudeln
  Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Einen Suppentopf mit ¾ Liter Wasser füllen und kochen. Die Gemüsebrühe und die Hühnerbrüste 20 Minuten darin kochen lassen, das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Das Gemüse und ¾ Liter Wasser zu der Brühe geben und weitere 20 Minuten kochen lassen, Nudeln dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut schmeckt es, wenn der Suppe Maggikraut (Liebstöckel) zugegeben wird.
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.